El prestigioso cocinero Carles Gaig es el asesor de la cocina y carta del nuevo Restaurante Gastronómico Oliver Privée, del Hotel Castell de l’Oliver, dirigido por el jefe de cocina Alex Robert, abierto desde mediados de Diciembre del 2007.

Carles Gaig es universalmente conocido por sus platos de corte convencional reformados, refinados, aligerados y siempre suculentos. Una cocina sobria y efectiva que busca y consigue satisfacer acostumbrando los gustos y sabores tradicionales.

La cocina ya ha despertado notable interés entre los amantes de la buena mesa, que podrán degustar los platos creados por este cocinero catalán para la carta del Restaurante Gastronómico Oliver Privée.